讚！位在丰居旅店西門町裡的這家「魔法咖哩」幾乎是我吃過 CP 最高的咖哩了！

一家餐廳到底好不好吃，問作者吃過多少次最準，因為難吃的東西要一吃再吃實在要命。

而魔法咖哩，不騙您，我吃了十幾二十次了！

再講下去前先簡介一下台灣的咖哩，大概分成三大類：日式咖哩、泰式咖哩、印度咖哩。

印度雖是咖哩的起源，但印度咖哩香味辛辣刺激性強，在台灣的接受度比較低。除了印度菜餐廳外只有在高級吃到飽餐廳能看到。

泰式咖哩的特色就是摻椰奶，味道溫和，咖哩醬呈液態水狀。但專賣的店家較少，大部分是泰式餐廳裡的一道菜。

日式咖哩口味與濃稠度介於兩者之間，今天要講的魔法咖哩就是日式咖哩。

今天點的是雞肉咖哩，與紅酒牛肉咖哩並稱兩大王牌。

雞肉是先裹粉炸過再放入醬汁裡，紅酒牛肉也是燉煮軟爛後才放入咖哩醬中。炸雞肉與紅酒牛肉都很好吃，份量也給得很大塊。不過，各位老饕啊，真正的主角，真的會讓人一吃上癮的，還是那用水果慢慢熬煮出來的咖哩醬汁哇！

魔法咖哩雖然有很多種菜單，但做為底料的「黃金醬汁」基本上是一樣的，各種菜單都是從此再加工變化出來。

這個咖哩醬汁絕對讓人印象深刻，真的有很「深邃」的味道。咖哩香料的辛辣刺激性已被水果中和，讓人能慢慢感受香料的深度，吃完後餘韻不絕。

去過大陸的人都知道台灣人的口味其實是比較清淡重原味，連日本人的拉麵一般台灣人也會覺得太油膩重鹹。這碗咖哩絕不會讓你吃完猛喝水，整個舌頭嘴唇麻辣得分不出是哪種香料。它是一碗很溫和，各種香味彼此協調合作，共同彈奏出美妙奏鳴曲的咖哩，不會有哪個香料凸出得你一聞就知道。

這種複雜的美味很難言語形容，最簡單的說法就是咖哩香味與水果的鮮甜完美融合，再加上薄粉炸雞塊、紅酒燉牛肉、蒜味松板豬！ (寫到這裡口水一直流...)

除了咖哩醬汁很讚有深度，這裡的白飯也有超水準的演出。

menu上介紹這裡用的米是日本越光米，這可是壽司飯等級用的米。同時米飯煮得也很高明，硬度與含水度剛好，有點黏又不太黏，細細咀嚼越光米的甜味就會跑出來。

魔法咖哩分為三種辣度，小辣、中辣與大辣。沒有不辣的選擇，至少也要小辣。

如果你真的不吃辣，服務生會用牛奶沖淡一點。不過相信我，不要這樣做，這樣連咖哩的味道都變淡，我試過一次頗後悔。

如果不是嗜辣的人，建議選擇小辣就足夠。太辣反而麻痺舌頭，而且與水果味偏甜的醬汁打架。

告訴大家一個祕訣，來魔法咖哩，盡量單點就好，不必點套餐。

不是他的甜點與沙拉不好吃，而是魔法咖哩「加 - 飯 - 加 - 醬 - 都 - 不 - 用 - 加 - 錢 ！！！」

天哪，這種好康上哪找？這麼深邃的醬汁、這麼美味的白飯，居然無限量供應讓你吃到飽！？

這種時候哪能讓沙拉、湯、甜點、飲料浪費肚子的空間？當然要把所有能找出來的胃都挖出來，裝滿滿美味的咖哩飯啊~~~

加飯與加醬會像上圖那樣，重新上一盤飯與一碗醬汁 (你看人家多有誠意，還要多洗一套餐具耶！) 。若是你還沒把主菜吃光，就可以把剩的雞肉、牛肉倒進新的醬汁裡。

我每次飯與醬汁都會再加一次，一次吃兩盤已經是我的極限，份外滿足啊...

魔法咖哩生意一直很好，所以在台北開了好幾家分店。西門店的話在捷運站附近，由捷運六號出口走過來只要兩分鐘，就在西門町絕色影城旁邊四樓 (吃完飯剛好可以看電影？)

上四樓後有兩家餐廳，牛陣 與 魔法咖哩。魔法咖哩最在裡面，不要以為自己走錯了。

最後秀一下 menu，單點咖哩價格只要 190 元喔：